Il 26 febbraio si celebra la Giornata Mondiale del pistacchio, un tipo di noce originario del Medio Oriente ed un’eccellenza italiana essendo, il pistacchio verde di Bronte DOP, la varietà di pistacchio più pregiata e famosa al mondo.
Esso gode di tantissime caratteristiche e benefici e, se assunto in dosi controllate, contribuisce a mantenere un ottimo equilibrio nutrizionale.

Le principali caratteristiche

Nutrienti: I pistacchi sono ricchi di nutrienti come proteine, fibre, grassi sani, vitamine e minerali;

Basso contenuto di zucchero: Sono naturalmente bassi in zuccheri, rendendoli una scelta salutare per chiunque cerchi uno snack a basso contenuto di zuccheri;

Sapore unico: Hanno un sapore distintivo e sono utilizzati in una varietà di piatti, sia dolci che salati;

Colore vivace: Il loro colore verde vibrante li rende attraenti visivamente e li distingue da altri frutti secchi.

Gli innumerevoli benefici

Molti studi affermano che consumandone una buona quantità è possibile migliorare la salute cardiaca, quella degli occhi e ridurre addirittura il rischio di diabete. Vediamo nel dettaglio alcuni benefici:

Salute cardiaca: i pistacchi sono ricchi di grassi monoinsaturi e polinsaturi, che possono aiutare a ridurre il colesterolo cattivo e migliorare la salute del cuore;

Controllo del peso: le fibre e le proteine presenti nei pistacchi possono aiutare a mantenere il senso di sazietà, favorendo il controllo del peso;

Salute degli occhi: contengono antiossidanti come la luteina e la zeaxantina che possono contribuire alla salute degli occhi;

Riduzione del rischio di diabete: diversi studi suggeriscono che i pistacchi possono aiutare a migliorare il controllo della glicemia e ridurre il rischio di sviluppare il diabete di tipo 2;

Salute della pelle: i nutrienti presenti nei pistacchi possono favorire una pelle sana e luminosa.

Ricorda sempre di consumare i pistacchi con moderazione, circa 20g al giorno (questo vale per qualsiasi tipo di frutta secca) poiché hanno comunque un tasso calorico importante.